土佐の地酒、亀泉！
龍馬さんの影響で動いているらしいです。
久々に吟醸酒を戴きます。
口に含んだ瞬間、バナナのような香り、1秒後に適度な酸と旨みが感じられ、舌で転がすと優しい旨み、飲み込む時は喉の奥でなかなか力強い酸、渋み。
食中酒としても単体としてもいけますね。
土佐にもこんないいお酒があるのですね。
そういえば大阪のきき酒家さんで飲んだ、「亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24」は日本酒度マイナス６に酸度２．０で、香りはもうフルーツでしたね。
いくらでもいけます。
焼酎もいいですが、こんないい酒があるならもっと飲みましょう。
