フェンネルの本葉

　

まだ種の殻をつけたままの双葉ですが
その間から本葉が出てきました～　

フサフサしていてかわいい　

大きく育って収穫できるようになったら何に使おうかなあと夢が広がります

季節のケーキと定番のケーキ

栗もおいしい季節ですね　
食欲の秋　

栗ご飯と栗のケーキつくりました　
むくのはちょっと手間だけど…　

きれいにむけた栗は栗ご飯に、
割れてしまったものは栗のケーキに使いました

写真とったらなんだか卵焼きのように見えなくもないような・・　

焼きたては表面がサクサクしていて、ショートブレッドのようでした　
時間おいたらしっとりと和風デザートに　





そしてこちらは、もう定番になりつつあるロールケーキ　
まだ巻いています　

今回のはいい感じ　
ちょい自信ありです　
人様に出しても大丈夫かな・・（小声）

ケーキのある生活ってホッとなごみます　

Trick or treat!

もうすぐハロウィーンですね
この時期はやはり、かぼちゃに目がいきます　

おいしそうなかぼちゃがたくさん出回っています　

坊ちゃんかぼちゃという小さいかぼちゃで「かぼちゃのグラタン」を作りました　
ほくほくでおいしかったです～　

アップルミントで足浴

　

さわやかな秋♪
でも朝夕は寒く感じます　

冷え性の私は足も手も暖まらない夜が多いです　

最近よくやるのがハーブバス。
部分浴もいいですね♪

アップルミントとアロマオイルのミックスで足湯しました　
とっても気持ちいいです　
でも、アップルミントの収穫量がまだ少ないので、今回は飾り程度。。。

フェンネル

　

芽がでました～

種を蒔いて8日目

苗から育てるのもいいけど、種まきからはじめると、こういうプチ感激が　

フェンネルは大型のハーブなので、庭や花壇がないと育てられないと思っていましたが
鉢でも小さいながら育てることができるのだそうです　
思い切り羽を伸ばせないのは気の毒ですが、小ぶりなかわい～コに育てます　　



：：：フェンネル：：：

セリ科　多年草
Foeniculum vulgare

英名：Fennel, Sweet Fennel
和名：ウイキョウ

花言葉：Worthy all praise　すべての称賛に価する

黄身を使ったあとは・・

　

カスタードクリームが食べたくなって、クリームパン作りました♪

こういうときの残りの白身ってどうしてますか？
ラングドシャも繰り返せば飽きるし・・と思いつつ、とりあえず冷凍しておきました。


その卵白、こんなふうにレモンケーキにしてみました　



ムーミンの型で作りました　
たまにはこんなあっさりしたケーキもいいものです　

卵白消費に、摂取カロリー削減に、いかがでしょう？

ハーブを使ったデザートとカクテル

今日は快晴　とってもさわやかな秋の日　

暑くなるのは今日で終わりらしいので、
今のうちに夏に作ったデザートなどしておきたいと思いま～す　



写真１枚目：ローゼルシャーベット



ローゼル（ハイビスカス）と白ワインで。
アルコールをしっかり飛ばしたほうが、個人的には食べやすかったです♪
ハイビスカスにはのどの渇きをいやしたり、解熱作用もあるので、夏にはよくお世話になりました
酸味があり、ビタミンＣも含みます。色が可愛いので大好き　




写真２枚目：オレンジとジャーマンカモマイルのゼリー



つるんとのど越しの良いゼリー。
りんごの香りがするオレンジゼリーです　



写真３枚目：ミント・ジュレップ



ミントの香りがなんともいえません～　
お酒好きのかた、いかがでしょう？
さわやかな口あたり
これはミントの葉っぱが５－６枚あればできるので、ちょこっと摘んでぱっと作れるのがいいですね～　

ミント・ジュレップ?-?Liqueur＆Cocktail?-?サントリー

私はこれを作りたいがために、ウイスキー１本買ってきちゃいました
残り、どうしよう？？？？？　

てんぷら作り

　

寝込んでいてハーブの世話ができなかった１週間。

蛾の幼虫？のようないもむしがバジルちゃんについていて葉っぱが大変なことに　

昨日お手入れをして、今日は少し早いかな？と思いつつ収穫しました　

体調も完全復活し、食欲も元通り　
食欲の秋といいますし　


これまでずっと避けてきたものがあります。
それは「揚げ物」　
一昨年、ごぼうてんぷらを食べてからというもの、食べることに抵抗はなくなりましたが
作るのは極力避けてきました　
（だって、上手にできないんだもん）

日本料理の実習「天麩羅」で上手にできなくても
別に気にならなかったくらい。
負けず嫌いの自分が、こうもあっさりと諦められるものかと自分でもびっくりしたくらいでした　


ところが突然、今日は作りたくなったのですよ。
「玉ねぎとバジルのてんぷら」
記念日かも　

これが作った作です。
バジルちゃんがなかなかいけてました
これで天丼にしましたが、てんつゆとかよりも、
私は塩をちょこっとつけて食べるのが好きです　

ハウスカレー復刻版!!!

春に写真のカレーを見つけて、とりあえず１個買いました　
（限定モノにも弱いけど、復刻版というのにも弱いの…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは復刻と限定のダブルだった！）

これ、すばらしいですよ～　

カレールーによく含まれる　牛脂だのポークエキスだの、肉系を一切使用していません　
（パッケージの表示）
顆粒状で使いやすいです！

これでベジタブルカレーを作ったら、とてもやさしくて美味しくて
そして給食のカレーを思い出しました　

もう今後、販売することってないのかなあ～？と思い
ハウス食品さんにリクエストメールやラブレターを送ろうと考えていた矢先のこと。
10月1日からまた販売されるという朗報が！！！

近所のスーパーにはまだ入っていないようですが
見つけたらちょっと大人買いしちゃおーかと企んでいます


ハウス「即席ハウスカレー」＜昭和復刻版＞　ハウス「レトルト即席ハウスカレー＜昭和のライスカレー＞」10月1日から数量限定発売発売 : ニュースリリース : ハウス食品

70%復活～☆

先週末から東京は　がくっと気温が下がり
一緒に　私の体調もがくっとしてしまいました　

真夏日の翌日に14℃も気温が下がるなんて、誰もが想定外　

風邪ひきやすいこの時期、私はたいていのどをやられます。
いつもの扁桃炎にかかってしまいました　

高熱とのどが腫れるだけなら、まだ我慢できるけど
全身の関節が痛んだり、ずっとゾクゾク寒いのはちょっと勘弁です　

２日間寝込んできたら、筋力がすっかり落ちて
昨日、今日はリハビリのような時間をすごしております　

テレビやネットや新聞に触れないと、まったく社会の状況が分からなくて…
こんなに急激に涼しくなったのは関東だけなんですか？
まったく、海外から帰国したかのようで
「sorry～」って感じです。　

20代のころは、こうなると抗生物質の点滴をよく受けていたけど
今回、初めて抗生物質というものを使わないで過ごしました。
まず、病院行く元気すらなかったし、ちょっと試したい気持ちもあったし　

そしたら、起き上がれるようになるまでの時間はあまり変わらなかった　
（まあ、途中のつらさはあったけど）　
起き上がれるようになってから後は、こっちのほうがむしろラクかも・・。　

まだ、体力あるということだわね


予防できればそれが一番　
気をつけます　





以下、覚書　

飲んだくすり
葛根湯
ビタミンC　

使ったハーブ
うがい用…ローマンカモミール
お茶…マロウ