「だし」の授業

今日は大竹高校で、調理実習の授業でした。

『世界無形文化遺産に登録された「和食」のだしについて学ぼう！』をテーマに、基本をしっかりと教えてきました。

そして、高校２年生ということもあり、進路についてもお話させていただきました（＾ｖ＾）

前職、大阪の辻学園調理・製菓専門学校のパンフレットも参考までに、持参しました。

調理の道に進む若者が少しでも増えてくれればと願います。