大竹高校調理実習

昨日の定休日。大竹高校へ調理実習の授業へ行ってきました。
鯛を一人一匹捌いて、鯛づくし料理。
教壇での鯛捌きのデモンストレーションは、魚池2年目で大竹高校出身の、若手調理師に担当してもらいました！
後輩の前で、カッコいい姿を見せることができました(^o^)