今日は地元、大竹高校の調理実習の授業に行ってきました！
テーマは、「地産地消 地元食材を使った日本料理の基礎と応用」。
・大竹市阿多田産、ハマチ。
・大竹市松ヶ原産、放し飼い鶏の有精卵。
・大竹市栗谷産、ヒノヒカリ。
・大竹市栗谷産、原木椎茸。
・大竹市元町「三国酢造」、米酢。
・大竹市木野「叶屋」、濃口醤油＆淡口醤油。
・広島県産レモン＆みかん。
などなど、すばらしい地元食材を使わせていただきました（＾ｖ＾）
前職辻学園以来、約４年ぶりの教壇で、楽しませていただきました！
生徒さんにも、好評いただきました。 ホッ。