坪山ハイキングの筋肉痛が2日続いています(T_T)
・スパゲッティナポリタン
しかし拾ってきた木の実のあれこれや、採集してきたコケを眺めてはにんまり。
最近のブーム。お出かけ先のコケ集め。
今回は小さな石も拾ってきました。少し寂しかったため、部屋にあった石のカエルも投入(笑)
本当はコケを1本ずつ丁寧に植えていくようなんですが、「なんちゃってコケリウム」のため塊ごとど〜んと入れています。それでも緑があるだけで、空気が和みます。これでいいのです←開き直り(笑)
さて、今回産直コーナーで「ヤーコン」なる野菜を発見。友人が買うというので、そのうち一本を買い取りました（100円）。
見た目、サツマイモです。
南米の高原地帯で食べられているという野菜です。荒地でもよく育つそうです。水分を多く含み、さつまいもと違いでんぷんはまったくありません。…ということは、繁殖のための塊根ではなく、水を貯蔵するためのもの？？？
そのあたりまだ調査中なのですが、インカ帝国の時代はフルーツとして食べられていたとのこと。
半分にしてみたところ、断面はやはりサツマイモのようですが、かなりみずみずしい？
ますは千切りにしてサラダにしてみました。
大根サラダよりさらに水分が多い感じのツナサラダができました♪
シャキシャキ感がいい感じ。
フルーツとして食べるほどの甘味は感じませんが、ほのかな甘味はありました。でんぷんではなく糖を蓄えているんですね…。でもほとんど水分。
日本では「畑の梨」と呼ばれていました。たしかに甘くない梨です！！
やはりフルーツなんだ…。
不思議な気持ちできんぴらにも挑戦。
うわぁ〜。シャキシャキの食感がさらに引き立ち、ものすご〜く美味しいです♪
ヤーコンのきんぴらはクセになります。また見つけたら買ってみようと思います。ヤーコン、最高！！！
最後に紹介するお土産はこれ
ムベの実です。
アケビによく似ていますが、種子が多く、可食部はわずか。
産直コーナーのレジに飾ってありました。売り物ではないのか尋ねたところ、なんとひと枝譲っていただきました。
職場に持っていって小さなお客様たちに見せる予定です。
お土産物いっぱい手に入れたし、綺麗な紅葉も楽しめたし…、筋肉痛は我慢します(笑)
【昨日ののおうちランチ】
・スパゲッティナポリタン
・ヤーコンとツナのサラダ
・カルピス
今日もいい日になりますように！