カリンシロップ作りました！

ご近所の直売所でカリンを見つけました。

最後の一つ。50円。

カリンはこれまで何度も挑戦した結果、ジャムよりシロップが向いている気がします

カリンの皮はとても硬く、これも試行錯誤の結果、ピーラーで剥くのが手っ取り早いです。

そしてカボチャのように硬い（特に中心のあたり）ので、上と下を切り下ろしてから半分にすると安全です。


平な方を下にしてさらに半分にして、くし切りに。種の部分もやや広めに一直線に切り落としてしまいます。


そしていちょう切り。香りはりんごと梨の中間。「花梨（かりん）」といあだかありますが、まったく甘くないので、そのまま食べても美味しくはありません(^^;;


お水を入れて沸騰させ、15分ほど。レシピによるとそれくらいでエキスが出るとのこと。

果実の部分はざるにあげ、エキスの入った液体部分に砂糖を入れてひたすら煮ます。

1時間ほどすると、透明だったカリンシロップは、不思議なことに美しい赤に色づいてきます。

もう少し煮詰めた方が良かったかな？1個のカリンから1本半できました。空気が乾燥する季節。喉に良さそうですよね。

砂糖は150g入れましたが、少し甘すぎかな？砂糖に合わせてお湯や水、炭酸水などを入れると、エキスが薄くなりそう(^^;;

塩梅が難しい…

ちなみにジャムを作るときも長時間加熱することで赤くなります。

ジャムは捨てる部分が少なくていいのですが、その分手間もかかります。

→究極のカリンジャムまであと一歩！ - ＹＮＷＣ的な日常

ちなみにシロップを煮詰める時に種子を入れ、ゼリー状（ジャム）にするというレシピもあります。カリンの種子はペクチンが豊富。ペクチンについてのお話はこちら

→ジャムとペクチンと細胞のお話 - ＹＮＷＣ的な日常

【昨夜のおうちごはん】

・玄米

・仙台食べるラー油（牛タン入り）

・白菜ときのこの味噌汁

・味のり

今日もいい日になりますように！

天王星を身近に感じた夜〜各地でW天体ショー〜

昨夜の皆既月食は、初めから終わりまでしっかりと楽しみ尽くしました。

ダメ元でスマホで動画。

そして久々に引っ張り出してきたミラーレス。

北多摩ルームの窓辺に座り、月の出からソワソワ。

カメラのチェックも抜かりなく…

ところがですよ…

ところが、ところが…。

なんと、月食スタート直前にカメラがブラックアウト。

フル充電してあったのに、そんなにすぐ切れる？

直接電源コードに繋いでも動かないし…

仕方がないので双眼鏡で楽しむことに！

これのおかげで話題の「天王星」を観察できました。惑星食（天王星食）が起きることは話題になっていたので知っていましたが、そんな遠くのもの…と気にかけていなかったんですよね。

それが双眼鏡で天王星が見られた！！

これは驚き。

天王星までは31.5光年。

恒星と違って惑星は太陽の光で光るわけですから、それが見えるなんてすごい！！

双眼鏡×スマホ作戦は惨敗。

首が痛くなったのでやめました。

ブレブレでもいいから自分で天王星の写真を撮って見たかったなぁ…

そして月食はついに皆既を迎え、現れた赤銅色の月

美しい〜

眩しいくらいの明かりが灯る街の上、静かに光る赤い月。

サザンカともコラボ

花と月食の写真が撮りたくて、こんな仕掛け(笑)

いつもの直売所で50円(笑)

ここでようやくミラーレス復活。

やはり充電切れだったようです。

素人がにわかに撮影したんですから、このへんが限界。すごい写真を撮るというより、自分で楽しんだ臨場感が残れば良いのです(*^_^*)

上の写真を合成して、なんかそれっぽいものを作って遊んでみたり…

それにしても太陽の光の強さには驚くばかり。太陽があるから地球があるわけで…。そして程よい距離だからこそ、こうして命の輪が回って今日がある！！！

今日も空を真っ赤に染めて登ってきた太陽。さあ、今日も一日頑張るぞぉ〜。

【今朝のおうちごはん】

・沖縄野菜（ハンダマ）の炒め物

・目玉焼き

・米粉パン

・バナナとリンゴのヨーグルト

・カフェオレ

今日もいい日になりますように！