№523 卵焼き・・・！

妻　筆

当店の　”うまき”　は、卵を３個使います・・・。

うまきとは、蒲焼を卵で巻いた料理なのですが、

昨日、卵焼きが大好きというおじいちゃんがご来店～。　

タマゴがいっぱいの　”うまき”　を焼いて欲しい・・・

そんなリクエストにお答えして、たまごを４個にして焼いてみました。

も～、焼鍋のスペース的に限界って感じになりましたネ！　

おじいちゃんは大満足～って感じでパクパクと・・・。　

お客様からは色んなリクエストを頂くのですが、

記憶に残るご注文でしたので、ご報告～。　

さて、主人が大きい焼鍋で　”大だしまき”　を焼く時はタマゴは８個分です。

蒲焼は入れませんが、そこへ入れる出汁も凄い量なんです～。　

大きさが分かり易い様に、楊枝か何か置いておけば良かったかも・・・。

鍋 + タマゴ + 出汁の重さは、片手の私にはとても持ち上がりません。　

　＞　両手ならOK・・・？