誕生日おめでとー

今日は長女１７歳の誕生日

セブンティーンです

なんだか、青春の甘酸っぱい響き

実は長女は高校の春休みの勉強会ということで、

３泊４日の合宿に行っていました。

本来は希望者の任意参加なのですが、長女の所属するダンス部は顧問から全員参加を言い渡されて

島にある公立の研修施設で缶詰状態

それでも結構楽しかったようなので良かった、良かった。

自分の誕生日の日に合宿先で友人達からお祝いされ、

帰ってきたら、別の部の女友達が長女の帰ってくる時間を見計らって、我が家までプレゼントを持ってきてくれました

嬉しいね～

勉強も友情も十分に楽しんでほしいです

　　　　

ケーキは北欧のケーキの本に出ていたレシピで、　「アーモンドケーキの生クリームかけ」　です。

生地にはバターも小麦粉も使っていなくて、

卵と砂糖とアーモンドプードルのみ。

マカロンやダックワーズのようなサクフワ具合で、コクがあります。

２６cmの丸型で焼くレシピだったのを２１ｃｍの丸型で焼いたので、普通のスポンジケーキの出来損ないのように見えますが

本来は薄っぺらいタルトのような生地になる予定でした

そこにゆるめの生クリームを乗せて出来上がり

とっても切りにくかったけど、めちゃめちゃ美味しいです

材料もとてもシンプルで、また作りたくなるケーキでした。

そして夕食は！

長女が食べてみたかったという　「レトルトのソースを使った麻婆豆腐」がメイン。

私が作った麻婆豆腐は大抵「麻婆豆腐もどき」なので、レトルトのソースのものを食べてみたかったらしい。

それでいいなら・・・・と、沢山作りました。

うーーーん。辛いのとは違う意味で味が濃くて苦手。

箱に書いてあるとおりに作ったけど、妙に味が濃いわーーー

今度は違うメーカーのものを使ってみましょう。

残念ながら、写真はありません。

あんまり美しくなかったからちょうど良かったかも