梅酒梅ダックワーズ

先週アンデルセンに行ってから、ずっと気になっていた「賀茂鶴　梅酒梅ダックワーズ」を買いました

アーモンドプードルと、卵白で作ってある軽～～～い生地に、梅のさっぱりとしたクリームの組み合わせで、

いくつでも食べられそうな感じです

大人向けかなぁ。

「酒処・広島西条の老舗「賀茂鶴」の純米酒仕込梅酒に漬け込まれた紀州南高梅の実を、

ほんのりと甘酸っぱい梅ジャムに仕立てダックワーズ生地でサンドしました。

ダックワーズ生地の軽やかな食感と、ほのかに梅酒が香る梅ジャムのすてきなハーモニー、日本茶や紅茶とあわせて大人の時間をどうぞ。」

だそうですよ。やっぱり大人向けなんだ。

でも、アルコール分はありません。念の為。

後ろの棒状のパンは、デニッシュ生地のパンに、焦がしキャラメルのようなものがかけてあって、

バターの風味とパリパリのキャラメル味が絶妙な「サクリスタン」です

４人で２本を分けて食べるつもりでしたが、

４人で１本で丁度良かったな

美味しいけど食べ過ぎ注意なパンでした

今日は、アンデルセンで初めてリースを注文してみました

出来上がりが楽しみです