ルバーブ

ルバーブを買ってジャムにしました。
カリウム、食物繊維、ビタミン豊富。


1.2kg.
ジャムにするには約半分の量のお砂糖で煮ます。


お砂糖をまぶして弱火で煮ていきますが、すぐに溶けていきます。


形もなくなり、どろどろになったら煮詰めていきます。

消毒したピンに詰めて出来上がり。


キャロブパンに乗せて。
甘酢っぱくて美味しいですよ。

因みにルバーブには赤と青があります。今年は2種類煮ました。

さわやかです。

冷たい水に溶かしてレモンを絞っても良い飲み物になります。