長野県信濃町たかさわ蕎麦粉 104日目

どんよりしてますね。
こういう日はちょいと気合を入れてそば打ち。
ちょうどフキノトウもあったので、天ぷらに。


水分が難しくて柔らかめです。




野趣溢れる香りがします。
噛むとザラっとした舌触りです。

いい蕎麦粉です。