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ロンドの日記

チェンバロとオルガンと16歳のにゃんこ。
音楽と美味しい毎日です。

長野県信濃町たかさわ蕎麦粉 104日目

2015-03-19 13:10:41 | 蕎麦打ち修行
どんよりしてますね。
こういう日はちょいと気合を入れてそば打ち。
ちょうどフキノトウもあったので、天ぷらに。


水分が難しくて柔らかめです。




野趣溢れる香りがします。
噛むとザラっとした舌触りです。

いい蕎麦粉です。

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