昨日は神楽坂のイタリアンへ。
今は解禁されたばかりのジビエ料理をいただけます。野鳩を目指して。
まずはシェフの気まぐれサラダ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/ce/95091146ab38e7af14b8484925ee2486.jpg)
チーズと生ハムの下にトマトなどが隠れています。
オイルと塩、ビネガーの塩梅がとにかく夢中にさせてくれます。
次は紅ズワイガニとアボガド。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/d7/19475e81aa32aff0edc0e175d22decb8.jpg)
たっぷり蟹の身が入ってます。アボガドと一緒になって、とてもクリーミー。カリっと焼いたバゲットがアクセントになって、とても美味しい。手前のカリフラワーも美味しい。
次はトリッパ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/83/d0b3fcbebdb6f376a3fa65792ae3cc1c.jpg)
肉厚のトリッパが感動です。
美味しい!です。
お目当ての野鳩のグリル。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/40/d87e308b1563600de7909c1800b434ef.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/6a/9f7213d067990bafc4900ab0e711e210.jpg)
イギリスの野鳩だそうです。
しっかり身がしまっていてギュッと濃縮した素晴らしい肉です。
添えられたソースも美味しく、白アスパラといんげん、肉の下の蒸し野菜も絶妙なハーモニーです。
デザートは焼きリンゴ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/ce/1aa277a88ec6d6b951ee23189b8ff972.jpg)
と、ピスタチオのクレームブリュレ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/e0/2f03efcafbe2175b5758a39da8408c62.jpg)
神楽坂に名店有り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/5d/aa3814b4a43b0fe3b91a1365a2e4e580.jpg)
今は解禁されたばかりのジビエ料理をいただけます。野鳩を目指して。
まずはシェフの気まぐれサラダ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/ce/95091146ab38e7af14b8484925ee2486.jpg)
チーズと生ハムの下にトマトなどが隠れています。
オイルと塩、ビネガーの塩梅がとにかく夢中にさせてくれます。
次は紅ズワイガニとアボガド。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/d7/19475e81aa32aff0edc0e175d22decb8.jpg)
たっぷり蟹の身が入ってます。アボガドと一緒になって、とてもクリーミー。カリっと焼いたバゲットがアクセントになって、とても美味しい。手前のカリフラワーも美味しい。
次はトリッパ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/83/d0b3fcbebdb6f376a3fa65792ae3cc1c.jpg)
肉厚のトリッパが感動です。
美味しい!です。
お目当ての野鳩のグリル。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/40/d87e308b1563600de7909c1800b434ef.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/6a/9f7213d067990bafc4900ab0e711e210.jpg)
イギリスの野鳩だそうです。
しっかり身がしまっていてギュッと濃縮した素晴らしい肉です。
添えられたソースも美味しく、白アスパラといんげん、肉の下の蒸し野菜も絶妙なハーモニーです。
デザートは焼きリンゴ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/ce/1aa277a88ec6d6b951ee23189b8ff972.jpg)
と、ピスタチオのクレームブリュレ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/e0/2f03efcafbe2175b5758a39da8408c62.jpg)
神楽坂に名店有り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/5d/aa3814b4a43b0fe3b91a1365a2e4e580.jpg)
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます