蕎麦打ち７５日目 茨城県常陸秋そば田舎蕎麦粉

毎日バタバタして何だか落ち着かないので、蕎麦打ち。
茨城の常盤秋そば　田舎そば。

ザラザラしてもちもちして独特な食感です。

太く切り、噛みごたえ、ものすごくあり。