![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/93/41ac1c01fc3a4cd61fd44f37dda5b2d8.jpg)
南魚沼の塩沢です。
塩沢紬が有名ですね。
三国街道の宿場町として栄えた塩沢宿を再現した「牧之通り」は、雪国の生活の様子がよくわかります。雁木は豪雪のこの地域の生活の知恵です。江戸時代の雪の書「北越雪譜」を書いた鈴木牧之(ぼくし)にちなみ牧之通りとなっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/36/f8193d953ffb125f1ff8933b708e2fb0.jpg)
突如現れる江戸の町並み。ちょっと不思議な感じです。
蕎麦屋「雁木屋」は牧之通りからちょっと入ったところにあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/9b/e3d61095b632f004ef5ec81bd3cb2a3d.jpg)
天井の高い店内。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/af/1587048338f0afac12bc7ac63438f942.jpg)
ポテサラがお茶と一緒に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/a0/e487cc0ba658f3c6cf94d7d6f742fd5f.jpg)
十割蕎麦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/e6/a76c029e641e4e302f9bf396f742066b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/fc/524040ae09167dc4a69fcd9d73933d51.jpg)
注文の時に蕎麦の太さを聞かれました。めずらしいですよね。太打ちの十割蕎麦を註文。
もっちり、ザクッ、しっかりした十割です。
私は冷やしなめこおろし。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/1a/8d6e7e4cd8b53dc46ff354eb41c46a29.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/93/41ac1c01fc3a4cd61fd44f37dda5b2d8.jpg)
なめこ、わかめ、辛み大根、海苔、ワサビ。
お蕎麦がおいしいのでこれだけ乗っていても全然味が変わらない。
たっぷりと量もあり大満足。
小皿はしめじかなぁー?小さな頭ですね。バター炒めみたいでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/c8/27480b5e19ce4700478fce3da2431e7b.jpg)
舞茸天ぷら。塩沢産の天然舞茸。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/86/87d9b17987647e727cd06c19fbfd0564.jpg)
これは凄い量でした。テイクアウトにして夜また頂きました。
カリッとして実に美味しい天ぷらでした。
塩沢紬が有名ですね。
三国街道の宿場町として栄えた塩沢宿を再現した「牧之通り」は、雪国の生活の様子がよくわかります。雁木は豪雪のこの地域の生活の知恵です。江戸時代の雪の書「北越雪譜」を書いた鈴木牧之(ぼくし)にちなみ牧之通りとなっています。
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突如現れる江戸の町並み。ちょっと不思議な感じです。
蕎麦屋「雁木屋」は牧之通りからちょっと入ったところにあります。
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天井の高い店内。
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ポテサラがお茶と一緒に。
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十割蕎麦。
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注文の時に蕎麦の太さを聞かれました。めずらしいですよね。太打ちの十割蕎麦を註文。
もっちり、ザクッ、しっかりした十割です。
私は冷やしなめこおろし。
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なめこ、わかめ、辛み大根、海苔、ワサビ。
お蕎麦がおいしいのでこれだけ乗っていても全然味が変わらない。
たっぷりと量もあり大満足。
小皿はしめじかなぁー?小さな頭ですね。バター炒めみたいでした。
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舞茸天ぷら。塩沢産の天然舞茸。
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これは凄い量でした。テイクアウトにして夜また頂きました。
カリッとして実に美味しい天ぷらでした。
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