蕎麦打ち６６日目 －福井県三国のそば粉ー

今日はざるそばにしました。

水分が多かったかなぁー。
切る時になって生地がふかふかする感じがします。

湿気のせいでしょうか？最近、難しい。

辛味大根をおろして・・・・・効くゥー。