生のジュンサイをもらったのですが、さて、どうしよう。
わずかなので、お吸い物にしてもいいけど、酢の物にしてみました。
きゅうりとホタテとジュンサイを三杯酢で。

ツルッツルとした食感。
昔、子供の頃、今よりはよほど豊富に手に入ったのでしょう、お吸い物に、酢の物にとよく目にしました。
が、あのニュルッとした食感が嫌で嫌で、見ていただけというなさけない子供でした。今は美味しいなぁー、季節には子供に食べさせたいなぁー、などと思います。
生まぐろとひらめとイカをにぎり寿司にしてみました。
何だかガタガタ。揃っていませんね。

でも、いくらでも握りますよ。
ひらめのエンガワはやっぱり、美味しい。