今日のお昼ごはん

今日のお昼は海鮮焼きそば。
この前の玉子麺を今度はカリッと焼いて、あんをかけました。
この麺は茹で過ぎると美味しくないのですが、麺がほろっと崩れるくらいであげてしまいます。そうするととても美味しい麺になります。



最近、沙茶醤が我が家の人気調味料です。
これを入れるとすっかり台湾屋台のような匂いと味になります。