まだまだ元気なハーブたち

術側の手は、虫刺されや切り傷に気をつけるよう言われているので、しばらく、畑に行っていなかった。

手術前に、しばらく面倒を見れないだろうと思い、畑のハーブ類は刈込み、ドライハーブにした。
今年の残者は暑かったので、夏のハーブたちは、まだまだ元気に育ってるだろうな～と思っていた。

今日、退院後、初畑仕事。

予想的中、バジルは、見事に茂ってました。
これなら、もう一度、ジェノベーゼソースが作れそう。

ちなみに、このバジルは、既に２回収穫済み。
バジルは、花穂を摘み取れば、２～３回は収穫できるのです！！

↓こちらのハーブも元気、元気。
左から、セージ、タイム、ローズマリー、マジョラム。
上にあるのが、ロケット。これは、こぼれ種で勝手に生えてました。



今夜は、こちらのハーブを使って料理。
入院ちゅう、一番恋しかった味です！！



みじん切りにしたハーブとパン粉で、保存のきくハーブパン粉を作ります。
これを、畑で収穫したプチトマトに乗せて、オーブンで焼くだけ。

フライパンでできる、簡単ローストビーフ。
ハーブの力を借りれば、手抜き料理でも美味しくいただけます。