２０１８年１１月６日(火) 提供 ／ ＪＡＬ♪ Wolke Sechs Henning Schmiedt
♪ Across The Universe Bill Frisell
台湾というと 亜熱帯特有の じめじめした気候のイメージだが
11月に入ると ほとんど雨が降らなくなる
真っ青な空に 爽やかな緑がはえて とても過ごし易い
これほどカラッとした季節は 台湾では一年に一度だけ
台湾に出掛けるなら やはり 11月がベストシーズンといえよう
ただし 残念ながら
台湾を代表するマンゴーや パイナップルといった 美味しいフルーツが食べられないこと
フルーツ大国 台湾で 11月は 最もフルーツが採れない季節である
そんな11月の台湾で お薦めの食べ物といえば シェントウジャンを あげる人は 多い
この ジェントウジャン 一言でいえば 塩味の豆乳スープだが
スープというよりは 飲む 茶碗蒸しと表現した方が良いかもしれない
シェントウジャンの一般的な食べ方は
まず 器の中に 桜エビや 切り干し大根 肉そぼろや 揚げパンを入れてから
温めた 塩味の豆乳スープを注ぎ込んだんもの
これに塩コショーやラー油 酢や 醤油などを お好みで味付けして食べる
油っこいものを食べ過ぎて 胃がもたれている時にはぴったりな食べ物
台湾では 最もポピュラーな朝ご飯の一つである
特に暑い夏を過ごして 少々疲れ気味の体を回復するには
ちょうど良い 食べ物といえるだろう
この シェントウジャンを食べたいなら
街角のあちらこちらにある 豆漿(トウジャン) と 看板に掲げられた お店へ
1杯70円ほどの この シェントウジャンを 朝ご飯にして
11月の台湾の旅を 満喫しよう
♪ Mornington Crescent NW1 The Sound Barrier
SOUND GRAFFITI
ELVIS COSTELLO No.2 ♪ Everyday I Write the Book Elvis Costello & The Attractions
ELVIS COSTELLO & THE IMPOSTERS の ニューアルバム LOOK NOW から
♪ Burnt Sugar Is So Bitter
♪ I Let the Sun Go Down
♪ Java Man Michael Hedges
先週もご紹介しましたが 今年の6月 中東のバーレーンで開催された
42回目を迎えた 世界遺産委員会で
文化遺産が13件 自然遺産が3件 複合遺産が3件
合わせて 19件の世界遺産が登録されました
自然遺産で最も話題になったのは
3度目の挑戦で悲願の登録を勝ち取った フランスの シェヌ・デ・ピュイです
この シェヌ・デ・ピュイとは フランス中部にある火山群のこと
最も高い山は 標高1,464メートルの ピュイ・ド・ドーム
その隣にある 美しい すり鉢状の山が 標高1,207メートル パリウ山です
このパリウ山は 誰もがコンビニで見ているはずです
フランスのミネラルウォーター ボルヴィック
あのマークに印されている緑の山が パリウ山です
古くからフランスでは すり鉢状のパリウ山と 三角形のピュイ・ド・ドームは
つがいのオシドリのように愛されてきました
この二つに山か湧き出るミネラルウォーターが ボルビックです
ところで ピュイ・ド・ドームの頂上へは 螺旋状の 登山道を登って行くことができますが
それよりもお薦めなのが 6年前に完成した アプト式のケーブルカー
このケーブルカーは 山を旋回しながら登って行くので
360度の パノラマを楽しみながら 15分ほどで 山頂に着きます
ピュイ・ド・ドームの山頂には 古代ローマ時代の遺跡があります
古代ローマ人は この二つの山に 神の世界を 見たのかもしれません
♪ Con Alma Michel Sardaby