２０１２年９月１２日(水) 提供 ／ ＪＡＬ
♪ LIKE SOMEONE IN LOVE HOROSHI MINAMI TRIO
♪ BOSSA BORODIN AGUSTIN PEREYRA LUCENA
南イタリアを 車で旅行していると
よく 乾燥地帯の畑の脇で サボテンを見掛けます
大きく手を広げたような 杓文字型の ウチワサボテンです
メキシコ原産といわれる サボテンが
何故これほど イタリアにたくさん生えているのかといえば
イタリア語の名前から分かります
このサボテン イタリア語では フィコーディインディア(ficod'india)
日本語では インドのイチジク
実はこのサボテン インドから渡って来たもののようですが
その実は イチジクのように食べられるのです
このサボテンの実が食べられるのは ちょうど今頃の時期から
シロッコと呼ばれる 北アフリカからの湿った熱風が 地中海を越えて吹き抜けた後
ウチワ型のサボテンに ちょこんと 黄色や 赤の実が付いてからです
このサボテンの実 よく道路脇で トラックを止めて おじさんたちが売っています
勿論 道端に生えているものなら もぎ取っても構いませんが
注意したいのは 細かい棘 サボテンの赤ちゃんですが
周りには 細かい棘が たくさん生えています
この棘 いつまでもチクチクした感じが残る ちょっと厄介者
これは 食べる時も同じ サボテンの実は 一度水に浸け
出来るだけ触らないように ナイフとフォークで食べるのが良いでしょう
味の方は 優しい甘さで 素朴な味 ただ 口の中に種が残ります
この種は 最後にゴクンと飲み込みます
こうしたことから 一日一個くらいしか 食べてはいけないと言われています
シチリア島では これをジャムにして食べますが
一度食べると また 無性に食べたくなる 不思議な味わいがあります
※ 【イタリア通信】 南イタリアの秋の味覚 『サボテンの実』↓
http://rocketnews24.com/2009/12/04/%E3%80%90%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E9%80%9A%E4%BF%A1%E3%80%91-%E5%8D%97%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%81%AE%E7%A7%8B%E3%81%AE%E5%91%B3%E8%A6%9A-%E3%80%8E%E3%82%B5%E3%83%9C%E3%83%86/
♪ ALLEMANDE EUROPEAN JAZZ TRIO
SOUND GRAFFITI ALANIS MORISSETTE No.３
♪ YOU OUGHTA KNOW
♪ YOU LEARN
♪ HAVOC
♪ DREAM COME TRUE FORPLAY
ニューヨークのチャイナタウンは 将来なくなるかもしれない
先日 アメリカで読んだ新聞に こんな記事が載っていました
ニューヨークのチャイナタウンといえば
中華街にお決まりの 大きな門はありませんが ビルが犇めく一角は まさに中国
漢字で綴られた看板の向こうに 摩天楼がそびえているとは 想像すら出来ません
このチャイナタウン
最近の国勢調査で 9％も 中国系住民が減少していることが分かりました
今でも 160万人を超す 中国系住民が暮らす アメリカ
特に最近は 最も多く留学生がやって来るのが 中国
2010年の調査では
前の年に比べて ※21％も多い 15万8千人が アメリカにやって来ています
増えることはあっても 減ることはないと思ってしまいますが
これは アメリカにやって来る中国人の目的が 変わってしまったからです
これまでやって来た中国人は アメリカンドリームを夢見た人々
都会で コツコツ稼ぎながら 生活の基盤を築いて来ました
しかしながら 最近やって来る中国人は
中国の方が家も広く ニューヨークよりも快適
チャイナタウンは汚いし まともな仕事には在り付けない
わざわざレストランで ウェーターをする為に アメリカにやって来たわけではない
と 考えています
今では アメリカは 故郷に錦を飾る為に 稼ぐ所 ではなく 学びに来る所
さらに最近は 富を謳歌する所でもあるようです
実際 アメリカ西海岸の高級住宅街には
投資移民と呼ばれる 中国の資産家たちが多く移り住んでいます
豊かになった中国 こうした中で チャイナタウンは その役目を終えたのでしょうか
※21％ はっきりと聞き取れなかったけれども、21％と言っているような気がする。。。
♪ THIS TIME EARL KLUGH