梅を干す

　毎年恒例の梅干し作り。天日で干すから

梅干しです。巷のは梅調味液漬けです。

手間がかかるので干さないのが昨今の常態

ですが、自家製なので気楽にやります。

２日ほど干して瓶詰めします。

１０キロ大き目の梅で３００個位ですが、

毎日食べ無いので、１年以上持ちますね。

だから今年のは３年寝かす予定です。

赤紫蘇は砕いてゆかりにします。

これも経験、日本の歴史のひとコマです。

ではでは。