数年前の 6月に 高原山の 赤滝で
北国出身の 同行者が 採取していました。
葉ではなく 茎を食べる そうでした。
4-5月 宇都宮 近郊の 里山登山で
ミズナと 連呼する 仲間達。
上は 宇都宮市 郊外の 友人宅の 敷地内
真昼でも 暗く うっそうとした場所で 最近 撮影。
気づいてはいなかったが
写真を 拡大したら 花が 咲いていました。
栽培方法については こちらが 詳しい
食べた経験は無いのですが
検索したら むかご状態の実がなり
採取期間は 長期にわたり
茎ばかりか 実も 食べられるそうです。
食べ方は こちら
興味深い 情報は こちら
