駅弁コレクション１８４ 「桜島とりめし」（出水駅）

【桜島とりめし】（出水駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022.6.3投稿

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２０１４年（平成２６年）４月１３日

　マエダ「全国有名駅弁大会」で購入　価格９５０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（株）松栄軒

　桜島と炭火で鶏肉を焼いている写真が載った掛紙（スリーブ）です。
　鰹出汁で炊いた味付き御飯の上に金平牛蒡を敷き、桜島鶏の照り焼きを載せています。
　付け合わせは、高菜漬けと薩摩芋のレモン煮です。




　使われている鶏肉の『桜島どり』は種鶏・孵卵・肥育・処理・加工まで一貫生産体制を基本とした鹿児島県産銘柄鶏で、平飼いで健康的に育てられており、高タンパクで脂身が少ないのが特徴で、そのためしっとりとした歯触りとジューシーな肉質だそうです。
　「とりめし」の多くには、玉子のそぼろや錦糸玉子が添えられることが多いのですが、御飯の上に、金平牛蒡と鶏の照り焼きというのは珍しい駅弁です。
　現在でも、９８０円で販売されているようです。

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　製造・販売の松栄軒は、１９２９年（昭和４年）鉄道省公認・出水駅汽車弁当店として創業し、出水駅を拠点にしていましたが今では鹿児島県内の他、熊本駅・博多駅まで営業範囲を広げています。
　松栄軒と言えば『えびめし』が有名ですが、最近は『極　黒豚めし』の人気も高いそうです。