白シリーズ？ 白舞茸 舞姫 です。
まいたけを調理した場合、黒ずんだ煮汁が出るためお料理の仕上がりを気にする方がいますが、白まいたけなら煮汁の色が気にならないので、お料理の仕上がりが違います。
そうなんです。普通の舞茸はどうしても黒っぽくなってしまうので、一度湯がいてから使ううようにしますが、白舞茸ならそんな手間はいりません。
どんな料理でも大丈夫です。
上品な感じがしますね。
今日も冷え込みましたね。
今晩は、あったかい料理を食べて、あったかいお風呂に入って、早めに休みましょうか。
１月最後の週末です。のんびりしましょう。