玄品ふぐ 高円寺の関

以前、映画『おくりびと』を見て夫が一言
「フグの白子焼きを食べてみた～～い！！！」

本木雅弘と山崎努がフグの白子焼きを、
美味しそうに食べるシーンがあり、すごく印象的だったらしいのです。

白子は、冬季しか販売していないので、
たま～の贅沢として、フグを食べにいってきました♪



といっても、手頃なチェーン店で。
高円寺駅近くにも東高円寺近くにもあって、
みなさん、フグってこんなに身近に食されているの？と
驚いてしまいました。

一番リーズナブルな「秘玄匠味セット」３７８０円/１人に
食べたいものを単品で追加することに。
（別途サービス料５％かかりました）



まずは、皮刺し(湯引き)から。
こりこりの食感で、コラーゲンがたっぷり！

夫はひれ酒も飲んでいましたね。
出汁が出ていて、河豚も無駄にするところはないんだな～と
感心しました。



てっさ(とらふぐ刺身)

思っていたよりも厚かったのですが、食感を楽しみました。
味は予想通り、淡白でした。



てっちり(とらふぐ鍋)

ＩＨの上にかご（撥水加工してある和紙をひいてある）をのせての鍋。
「どうして、燃えないの？」とひたすら不思議でした。
持ち運びも軽いし、あとの掃除もしやすいし、使わなければ、
単なるテーブルだし、便利ですよね～

さすが、サービス料がかかるだけあって、
テーブルで作ってもらえます。



しゃぶしゃぶにして身や皮を食べて下さいねとのこと。
そちらがとてもやわらかくて、我が家は感動。



〆は雑炊

実は私が一番楽しみにしていたのが、このお雑炊♪
以前「フグの鍋は雑炊を食べる為にやるようなもの」という
言葉を聞いていて、一度食してみたいと思っていたのです。

薄味で作ってもらいましたが、すごく上品なお味。



デザートはアイスクリーム。
ナッツとゆずシャーベットから選べました。
◆ここまでがコースの内容です◆



◆ここから単品での注文です◆

単品で頼んだのはとらふぐ唐揚げ　１５８０円
美味しいのですが、意外にに河豚は骨が多い！！

奥はお待ちかね夫の白子（見た目はちょっと・・・なので、遠目で）
まずは塩焼き１６８０円で
ねと～としたクリーミーさです。
夫はぺろりでした。念願かなって良かったねえ



夫は「冬しか食べれないから・・・」と後悔なきよう
白子のたれ焼き１６８０円も追加していました。
（私は「一切れ、約５５０円かあ・・・・」とつぶやいてました^_^;）


お酒も結構飲みましたし、色々追加したので、
過去最高のお会計でしたが、夫念願の白子が
いただけたので、よい忘年会になりました。