タンドリーマゴチカマ

ちょっと前に行ったマゴチ釣り・・・

私の行った日も絶好調でしたが、その後大爆釣週間に突入で、毎日確変状態のようですね(@_@)
経験上、一週間くらいで落ち着いてくるのですが、すぐにでも行きたいですね。笑


そんなマゴチのオススメレシピが表題の「タンドリーマゴチカマ！」

タンドリーチキンのマゴチ版です(^^ゞ

ちなみにこのレシピの考案者は「釣ったら食べる！リターーンズ」のtsunaさん。
（お料理上手で釣りの名手ですよ！）


今までは、なんちゃってレシピで市販のカレールーで作ってましたが、今回は本格的にグリーンカレーペーストで作ったので再掲。




ヨーグルトにグリーンカレーペースト、ナンプラーを混ぜてマゴチのカマを１日以上漬け込みます

今回、カマには塩コショウで下味をつけました。
洗い物増やしたくないので、ちょうど1/3くらいに減っていたヨーグルトの容器をそのまま利用ｗｗ


あとは焼くだけ～
（焦げないように注意！）



完成！

もうちょい上手く盛り付けて写真撮ればよいのですが・・・最近その辺にかけるエネルギーがありません。笑

しかし、味はばっちり！
元々マゴチのカマはすごい筋肉質で美味い部位です。
個人的には、下味しっかりつけて唐揚げとか焼き物にするのが好きですね(^^)