にほんブログ村ホワイト義姉に炭酸まんじゅうを教えてもらいます。
レシピです。
小麦粉とベーキングパウダーを二回ふるいます。
黒砂糖です。
卵を一個溶きほぐし、
砂糖、水、牛乳、砂糖と黒糖を合わせます。
その中へ、小麦粉をさっくりと混ぜ合わせて、ラップをかけて７，８分ねかせましょう。
その間に、あんを40ｇずつ丸めておきます。
あずきは昨日のうちに煮ておいたそうです。
ねかせておいた生地を打粉をおいた台でまとめます。
生地を50ｇにまとめます。
生地を平らにしてそこにあんをのせて成型します。
とっても上手。
「おまんじゅう屋さんで働けるわね」
せいろに間隔をおいて並べます。
15分蒸して、
おいしい炭酸まんじゅうが完成しました。
すぐにうちわであおいで艶を出します。
ふかふかの炭酸まんじゅう、おいしい！