はざがけ大根

投稿者：大澤さつき

刈った稲を干すので有名な、「はざ（稲架と書くらしい）」ですが、
うちは稲を作っていないので、大根干し専用になっています。
稲を作っている農家の方は、稲を干し終わった後に大根を干したりしています。
これも秋の風物詩ですね。

はざがけして干している大根は、たくあん用です。
いい具合に干して販売します。

大根を水で洗うのは手が冷たそう、と思ったのですが、井戸水だから実はそんなに冷たくないのだそうです。

右端に写っているのは、サイロです。
乳牛を飼っていたとき、飼料用のトウモロコシを栽培し、機械で刈り取って細かくしたものを詰め込んでいました。
発酵したにおいがしたなぁって思い出しました。