プルマン2回目

前回のプルマンはおいしくできたものの、納得のいくものではなく・・・
バターの量ももう少し控えたものにしたかったので、違うレシピで焼いてみました。
参考にしたレシピはこちら↓のクックパッドで探したもの。
http://cookpad.com/recipe/432481
余熱で焼くなんて、配合の微調節は自分でできても思いつきません。
1回目なのでレシピ通りに♪
　
前回カクカクしていたみみの角は今回はきれいに、きめ細やかでふわふわなプルマンが焼けました。
薄く切って焼き立てを早速子供たちとお味見。やっぱり焼き立ては最高～
でもちょっぴり焼き色がつきすぎたのでまた近いうちにリベンジです。

中山記念堂

越州公園を南門から出たら、中山記念堂(ちゅうざんきねんどう)が見えたので行ってみました。
中国革命の父孫文を記念して1931年に市民や華僑の寄付で建てられた講堂です。
上部が八角形の独特な宮殿式の建築で、天井は吊り下げ式のため柱がなく、堂内には舞台と4,800人収容可能なホールが設けられており
今もときどき演劇やコンサートなどに利用されているようです。

講堂の前には孫文の銅像。

講堂の入り口上には『天下為公(世界はみんなのためにある)』の額がかかっています。

講堂の舞台には孫文の遺言が刻まれた石板もあるそうです。
色彩がとても美しい建物でした。
上の講堂の写真、建物の八角形の屋根の左端に中山記念碑が見えていました。

中山とは孫文のことで、孫文が日本に亡命するとき身分を隠すため中国にはない中山という姓を用いたようです。
中山記念堂と名のつくところは広州だけでなく中国国内他にもあるようですね。
この日は五像石像～中山記念碑～中山記念堂と観光できて楽しかったです。


中山記念堂
住所　広州市東風中路259号
TEL　 (20)83567966