喜多方ラーメン

昨日の昼食はラーメンだった。毎年訪れるたびに、ここの“ラーメン”が僕の楽しみのひとつになっている。
“喜多方ラーメン”と言えば全国的にも有名だが、驚くくらいたくさんのラーメン店が存在している。もうかれこれ８～９軒くらいのラーメン店で食してきただろうか？　観光客の行列ができる“有名店”でも食べたが、印象に残っているのは地元の人しか行かないような“小さい店”の味だ。中でもお気に入りは「たまよし」と「みなと食堂」のふたつ。

昨日は「たまよし」の出前ラーメン。出前だから仕方がないのだろうが、麺が少しのびていたのは残念だった。が、それ以外は大満足！　チャーシューは厚切りで味付けもちょうど良い。スープは“ほんのり甘い”感じで僕の舌にはピッタリだ。醤油ベースだが、ぜんぜん醤油臭くないし、しょっぱくもない。
息子もスープをすすりながら「あまい！」と言ってたので、僕の味覚に間違いはないだろう（笑）。

家族で食べた“喜多方ラーメン”は、幸せな時間を私たちに与えてくれた。