2022年5月27日にオープンしたばかりの、玄関先販売のパン屋さん。
愛知県蟹江町にある超有名なパン屋『ポンレヴェック』さんで30年以上働かれていた元オーナーが
自宅で“ちっちゃい四角いフランスパン、パヴェ屋”というキャッチコピーでオープン。
パヴェとは、フランス語で石畳という意味があり、その名の通り形の意揃った小さな四角い
軽い食感のフランスパンが店頭＝玄関先に並んでいます。種類はまだ少なく3種ほど。
全て量り売りですが1個から購入する事ができ、店員さんも気さくに対応してくれます。
これは“あんドーナツのパヴェ”(3円/g)で1つ120円ぐらい。甘くていい香りがたまりません。
残念ながら私はあんこ(粒あん)が苦手なのでパン部分のみ頂きましたが、香ばしくてふわっと軽い生地が
すごく美味しかったです。我が家のメインは“チェダーチーズのパヴェ”(3円/g)で1つ約100円。
あまりの旨さに一気に無くなってしまい、申し訳ありませんが写真はありません；
とにかくチェダーチーズのいい香りが広がって食欲をそそるだけでなく、チーズのパリっと
焼けた食感がすごく良く、パヴェのサイズ感も食べやすい小ぶりでいくつでも食べられる。
蟹江のポンレヴェックでも同じ物を子供達が好きで毎回購入してますが、これからこちらで
気軽に買えると思うと幸せすぎます…ちなみに営業時間終了後、パンが余っている場合は
無人場販売として玄関先に1袋500円で置いてあるのもありがたい。次回から新作が
出るかもとちらりと店員さんに聞いたので、次回の営業日が楽しみです。ごちそう様でした♬
●場 所→桑名市星見ヶ丘9丁目618／070-8900-6646
●定休日→火曜、水曜、木曜
●営業時間→10:00～14:00 ※その後店頭にて無人販売
