今日の一品 今日はカルパッチョ

昨日は豪快に皿鉢料理でたらふく食べたので、次はどう食べようか悩んだのですが、折角の活きの良いかんぱちを焼いて食べるのもなんだし、家内から刺身で食べたいと言うリクエストもあったので、今日は趣向を変えてカルパッチョにしてみました。

残っていた男節の皮を引いて刺身に切り分けますが、昨日の食べた量を思い出して半分だけ頂くことにしました。

それでも５人分くらいはありそうな量です。

レモン汁、塩、胡椒とオリーブオイルのタレでシンプルに頂きましたが、脂の乗ったかんぱちなのでカルパッチョもめちゃくちゃに美味しかったです。

因みに、以上が昼食ですが…

まだまだたくさん残っていて三日以内に食べ尽くさなければならないので、夕食も家内の評判が良かったカルパッチョを連続して作ることにしました。

兎に角、かんぱちの量が尋常ではないので、他の食材は余り食べられないのですが…

賞味期限の来ているイカも「わた焼き」にして頂きましたが、正直カルパッチョとわた焼きでお腹が一杯になり米飯は食べることが出来ませんでした。

大変贅沢な悩みです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s