ザッハトルテ（デメル）

新宿伊勢丹によったので地下でケーキを購入しました☆

デメルはフランス革命の3年前、1786年からあるウィーンの王宮御用達の老舗です。オーストリア皇帝として長い間ヨーロッパに君臨したハプスブルク家の紋章を今もブランドマークとしていただいています。

そんな老舗の海外支店第1号は原宿なんですよね～。華道家の假屋崎省吾さんが大好きなオススメのお店として原宿のデメルを紹介しているTVを見たことがありますよ。

そんなデメルのザッハトルテ。
大きなサイズもありますが、小さなひとりサイズを購入。

菓子職人フランツ・ザッハが考案した世界で最も有名なチョコレートケーキといわれていますよ。ハプスブルク家御用達の老舗として皇帝フランツ・ヨーゼフにも愛されたというデメルのザッハトルテは、純粋な生クリームをたっぷり添えて食べたいですね～。

外側はチョコレートでデコレーションされています。中心はチョコレートのスポンジケーキ。アンズがたっぷり使われていてほんのりとした甘さとちょっとしたシャリシャリ感があります。も～濃厚さったらないさ。瞳をゆっくりと閉じて、くちどけをたっぷり堪能せざるを得ないですよ♪




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