マカダミアナッツのショコラ（洋菓子工房KENZO）

今週はダイエットweekにしようと思ったのに、月曜日はホルモン焼き、火曜日は餃子としっかり暴飲暴食してしまいました。が、ビールが美味いんだもんしょうがない。

こちらも先日ユミコからもらったのです。新宿区上落合にある洋菓子工房KENZOさんのチョコレート。詰め合わせでいただいたので、また登場しますよ。

とっても丁寧にキャラメリゼされた香ばしいナッツはマカダミアじゃない？！
中央はアーモンドをイメージしていたので、とっても軽い食感。
中が空洞の豆菓子ってわかります？外側はパリッとした生地で中央にコロコロとピーナッツが入っている和菓子。あんな感じで、キャラメリゼしたそのキャラメル部分が中央に空洞を作っているんじゃないかと思う食感です。マカダミアの食感って独特の軽さがありますもんね。チョコレートコーティングした上にココアがたっぷりまぶしてあって香り豊かで美味しいです。





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