サロン・ド・ショコラ2007

ワタクシとっても大騒ぎしているサロン・ド・ショコラですが。

今年のサロン・ド・ショコラはなんと！
東京のみならず、小倉と京都でも開催されるそうです。
全部行ってみたいなぁ。京都も小倉も伊勢丹のようですよ。
開催の期間は下記の通り。

　　東京　1/24～1/29
　　　　http://wjr-isetan.com/kyoto/floorevent/0701sdc/index.html
　　京都　1/31～2/14
　　　　http://wjr-isetan.com/kyoto/floorevent/0701sdc/index.html
　　小倉　2/1～2/14
　　　　http://www.kokura-isetan.co.jp/icm2/jsp/store/kokura/site/event/01salon/index.html

このサロンは、パリとモスクワでしか開催されていないのに、日本で3個所！！
すごいことだなぁと思います。
お近くの方は、ぜひに足を運んでみてください☆


【サロン・ド・ショコラ】※音が出ますよ
http://www.salonduchocolat.fr/

サロン・ド・ショコラ2007

もうそろそろバレンタイン☆
ということは…！

チョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」がまた今年もやってきます♪（＾＾）／

会場は新宿伊勢丹。
ちょっとよってみましたら、今年のパンフレット配布は今週末からだそうです。
開催は1/24(wed)から☆

う～～♪楽しみだ（＊＾＾＊）／


と。
先ほど電車の中でこの記事を書いたのですが。
家に帰ったらなんと♪

サロン・ド・ショコラのカタログが届いていました～～☆☆☆

とっても美しいカカオとショコラの写真を見るだけでもホントに幸せ！
初日は1/24なんですが、去年同様きっと前夜祭もあるんだろうなぁ。
ikitai・・・。yonde-kudasai。

う～む☆ステキ！
楽しみだなぁ。ぐふふっふふ。




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幸福のクローバーハート4個入り（オリヴィエ・パジャール）

高島屋アムール・ド・ショコラでふらふら見学していて思ったんだけど
ハート型のボンボンが多いね～。
しかも赤いハート型♪
バレンタインだからかなぁ。

そんな中、気になったハート型の詰め合わせをget。
7粒入りもあったんだけど
「幸福のクローバー」なら4粒でしょ♪

さくさく生地のへーゼルナッツがしっかり詰まっている
「プラリネ・クスティアン」と
桜で香り付けしたビターショコラ
「ガナッシュ・フルール・ド・スリジエ」

赤い方が桜で香り付けした方なんだけど
最初に桜っぽい香りがふんわりと春の訪れのようで（笑）
そのあととってもクリーミーなんだけど深い味わいの濃厚なチョコレートがやってきて。
後味はやわらか～い感じ。
不思議とホント春風のようで
通り過ぎちゃったんだけど、ちゃんと春を感じてるって感じ？（笑）

味の表現って難しいなぁ（＾＾；

箱がまたかわいくてね☆
チョコレートの箱は頑丈なのが多いので
これもアクセサリー入れにしたい感じです。

アムール・ド・ショコラ開催（新宿・高島屋）

やっぱりバレンタインに向けてどのお店もチョコレートにチカラを入れているようで。
全国の高島屋で開催中のアムール・ド・ショコラ。
昨日は新宿の高島屋に行ってみました☆
バーゲン会場のように殺気立っているかと思っていたんだけど
わしが到着した18時頃は、思ったよりもずっと人が少なく
とっても穏やかな感じでした。

出店数は50店☆
先日、新宿の伊勢丹で開催された「サロン・ド・ショコラ」と比べると
ショコラティエ本人がいなかったり
それぞれの特色を出したブース設営ではなく
共通のショーケースが整然と並んでいる感じだったり
ショコラティエが制作したオブジェが少なかったり（1個だったかな？）と
華やかさでは負ける感があったけど
「サロン・ド・ショコラ」よりも試食を用意しているショップがとても多かったのが印象的でした。
それと、日本人ショコラティエのショップが多く紹介されていたなぁ。
時間を限定した特別販売品も多かったように思います。

にしても、チョコレートショップが一堂に会すのはテンションあがりますな♪

「サロン・ド・ショコラ」を見に行ったときに悩みに悩んで買わなかったんだけど
web shopの【終了しました】の文字を見て、やっぱり欲しくなっちゃったものとか
「アムール・ド・ショコラ」にしか出店していないショップとか
見ているとワクワクそわそわしちゃって
1時間くらいで退散してきました（＾＾；

そうそう、昨日のTV「どっちの料理ショー」がショコラティエ対決だったようなんですが
見た方いますか？
ビデオ録画していたらぜひとも貸してくださいｍ（＿＿）ｍ
勝った「トシ・ヨロイヅカ」のショップも出店していましたよ。
こりゃ～今日から大混雑間違いないですな。

ヨックモックとアンリ・ルルーのコラボ（サロン・ド・ショコラ限定）

新宿伊勢丹6F催事場で行われているサロン・ド・ショコラ2006も今日が最終日ですね。
今日は18:00までのようですのでお間違いなく！

サロン・ド・ショコラ2006では、日本のクッキー「ヨックモック」と
ショコラティエとしてもフランス国内で五指に入るほどの存在であり
世界有数のキャラメル職人として有名なアンリ・ルルー氏とのコラボ商品もありました☆
サロン・ド・ショコラ2005に引き続き2回目のコラボで
開催中しか味わえない限定だそうです。

ヨックモックのクッキーにアンリ・ルルー氏のチョコレートが使われている☆
ステキだ～～～（＞＿＜）


4種類あって。
・ドゥーブル プラリネ ア ランシエンヌ
　　ナッツの入ったプラリネのクリームを
　　ヨックモックのラングドシャークッキーでサンドしたもの。
　　写真では右手の四角いので、アーモンドが乗っているほう。
・ドゥーブル ショコラ コム レ ヤニック
　　バターの効いたやわらかいクリームをラングドシャーでサンドしたもの。
・シガール コム プティ デジュ
　　珈琲風味のクリームが中まで詰まったシガールの短いの。
・タルト オゥ C.B.S.
　　パイ生地にアーモンドやクルミなどが詰まったキャラメルが乗っています。
　　塩けの強いパイ生地と甘すぎず（もちろん歯にくっついたりもしない）キャラメルが
　　大満足な美味しさです。

くちもとに持っていくだけで、ビックリするほどアーモンドの香りが広がって
食べた後もずっと香ばしさが残っていました！！

サロン・ド・ショコラの展示品（ジャン=ポール・エヴァン）

今回、ジャン=ポール・エヴァンが
一番広いスペースを使っていたんじゃないかと思います。
写真は、ジャン=ポール・エヴァンのアソートがたくさん飾られたドレス。
思わず釘付けになっちゃいました。
指紋がついちゃうから触らなかったですけど（笑）


他にもミッシェル・クリューゼルのフィリップ・パーク氏のオブジェがあったり




ポエム・ド・メリー系列の「マダムセツコ」の
チョコレートで出来た「モナ・リザ」と「浮世絵」があったり。

眺めるだけでも本当に楽しい空間でした☆
会場はこんな→雰囲気でしたよ。

産地限定カカオ（LOTTE）グレナダ豆使用サロン・ド・ショコラ限定

1/25に産地限定カカオの「エル・ピラール豆」使用の記事をあげましたが
サロン・ド・ショコラのLOTTEのブースでは
「幻のカカオ（限定試食）」として「グレナダ豆」のチョコ制作の実演をしていました。

このグレナダ豆は、西インド諸島のグレナダで採れるそうですが
昨年、中南米に発生した大型ハリケーンの影響でほとんど収穫できなかったんだそうです。
目の前で、鮮やかな手つきでチョコレートが出来上がっていく様はとてもキレイでした！

出来たてのチョコレートを試食。
濃厚でありながらもふんわりと甘い、やわらかい香りのチョコレートでしたよ。
実演しているお兄さんたちがかっこよくてまた◎（笑）
このカカオは、サロン・ド・ショコラの会場でしか食せない非売品だそうです☆

サロン・ド・ショコラ開催（新宿・伊勢丹）

世界最大のチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」が
新宿の伊勢丹で今日から開催です。

フランスで毎年開催されるイベントで
日本では今年で4回目。
全11カ国、55ブランドが参加。
世界のトップショコラティエが30人も集結しちゃいます。

昨日、前夜祭が行われたようだけど。
プレスと招待客で350人くらい集まったらしい。

わしも行ってくるぞ～～☆