高級を謳った都会の店では、○○からの取り寄せと、自慢げに掲げ、高いお金を取る料理に列を作る、グルメに翻弄される人々。タレ流しのようなグルメ番組と大げさなリアクションのタレント。
その地で大切に今に伝えるものと出会える事の喜び。自然にはぐくまれた飛騨の水で仕込まれた伝統のお酒。 今日は心行くまで日本酒を堪能しました。
頂いたのは、安政二年創業の 原田酒造の「山車」 山の車と書いて、「だし」と呼びますが、これは、そのまま「さんしゃ」 とよばれるお酒です。
もちろん冷酒も美味しくてたまらないのですが、ちょっと燗をしたお酒がたまりません
。蔵元の十代目・原田さんに伺ったのですが、「お燗をする」 というその心遣いがおもてなしの心。もちろん寒さ厳しい飛騨で、体を温める意味もあるのでしょうけれど、燗をする 日本の風情 に触れられて心まで温かくなりました。 お取り寄せばやりだけれど、飛騨にでかけて飛騨の伝統を味わってはいかがでしょうか。 本当に飛騨は美しい。 日が暮れる東の空をずっと眺めていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/f4/5bd522f1c01e64a608a230cac2b1e677.jpg)
その地で大切に今に伝えるものと出会える事の喜び。自然にはぐくまれた飛騨の水で仕込まれた伝統のお酒。 今日は心行くまで日本酒を堪能しました。
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頂いたのは、安政二年創業の 原田酒造の「山車」 山の車と書いて、「だし」と呼びますが、これは、そのまま「さんしゃ」 とよばれるお酒です。
もちろん冷酒も美味しくてたまらないのですが、ちょっと燗をしたお酒がたまりません
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