青紫蘇、赤紫蘇（2024/07/13）

青じそ、シソ、あるいは大葉。

種から植えたことは間違いないが、袋入りの種を買ってきたんだっけかな。

鉢植え、あるいはプランター栽培なので、袋の裏に書いてある育て方の通りにすると、

とてもじゃないが、種は使いきれない。

そこで、プランターや鉢の秋部分に適当にばら蒔いて、間引きしたりしなかったり。

そのうちの一つの鉢。

適当に蒔いたら、育ちすぎて大変なことに。

採っても採っても取り切れない。

消費する量よりいい大きさになる数の方が多い。

赤紫蘇、赤シソ。

赤シソは青じそに比べると出回る時期が限られるらしい。

収穫時期も限定されるし、何より家庭向けでは用途が限られる。

生で食べるにはアクが強いので、梅干に使うか、塩漬けにしてゆかりにするぐらいか。

娘の家で昨年区民農園を借りていて赤シソも育てていたので、種をくれていた。

ずっと置いといてもしょうがないので、これまたプランターの秋部分にばら蒔いた。

これも増える、増える。

梅干を作る際に市販の赤紫蘇では不足したので、

葉っぱだけで８０ｇほど収穫したが、それを超えるほど生育中。

いつ採るか迷っている。

ちなみに赤シソと青シソは一緒に植えるな、と言われるらしいが、

全く気にせず、一緒に植えている。