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常備菜―卯の花2品

2010-05-30 | 料理

卯の花を2品。
・シンプル卯の花(どんこ茸・シイタケの軸・ニンジン・コンニャク・ちくわ)
・薬味卯の花(どんこ茸・ニンジン・大根・コンニャク・葱・生姜)

 

薬味卯の花は、牡蠣醤油を使いました。生姜がガツンと効いています。
両方とも砂糖の代りに蜂蜜を使用。
ちくわを入れると、いい出汁が出ます。
じゃこ天を入れて作ってもおいしいと聞いたので、今度作ってみよう

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