５月２０日の晩ご飯

・鶏の大根の煮物（手羽中・大根・どんこ・タマネギ）
・じゃがいもとマカロニサラダ（じゃがいも・ニンジン・卵・マカロニ）
・かますごと生姜のポン酢漬け
・ニラのかき玉中華風（？）
・ごはん

煮物とサラダは父親作。
マカロニサラダは好みのドレッシングで和える様に。（はーい）

かますごはかますの子供ではありません。
いかなごの親（成長したもの）を釜ゆでにしたものです。
昔叺（かます）に入れて売っていたのでこの名前になったという説があります。
前に某掲示板で、「小女子を云々」と書き込みをして捕まった男がいましたが、
小女子（コウナゴ）とイカナゴは同じ魚です。

関西では稚魚を新子（しんこ）。幼魚をいかなご。親をかますご。
いかなごをちりめんにしたものをかなぎちりめん（カナギ）。と呼びます。
新子の釜揚げもよく出回っています。
で、かますご。から揚げにしたり天ぷらにしたり、三杯酢にしたり、炒めてポン酢醤油をかけたり、玉子とじにしたり、そのまま焼いたりして食します。

多めの油でカリカリ焼いて食べるとおいしいです。（バター醤油で焼くのが好きです）
１パック１００円～２００円くらいなので財布にも優しい魚。
（漁師さんには優しくないかも。今回１パック９９円の特売で買ったからな）


新子丼（新子ごはん）もおいしいですよ。

超簡単新子丼（新子ごはん）の作り方。（調理時間３分程）
①ご飯を茶碗に盛る。
②上から新子をまぶす。
③小口切りにした葱・ゴマをかける。
④大根おろしを盛る。
⑤すりおろした生姜を盛る。
⑤ポン酢（めんつゆ）を少々かけたら出来上がり。

 

５月２０日の朝食

・三色焼き（カルビ肉・ウインナ・白菜・卵）
・五目御飯のおにぎり
・ニラのかきたま汁

三色焼きは昨日の残り物+ウインナ・白菜・卵です。
卵はマヨネーズを混ぜてあるのでふんわり。
ソースはマヨわさび醤油。
マヨネーズ+わさび+お酢+醤油。

お皿は某パン屋の春のパン祭り♪で手に入れた皿。
ワンプレートで済むので重宝しています。