２０１０年１１月１３日（土）
中央区銀座５－４－６
並木通り
ＲＯＹＡＬ ＣＲＹＳＴＡＬ
ＧＩＮＺＡ５Ｆ
０３－５５６８－７０８０
１１：３０～１５：００
／１７：００～２３：００
定休日：無休
http://jasaga.or.jp/kira/ginza/menu.html#table
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今宵は、じぃじの古希のお祝いで
銀座へ繰り出す
佐賀のＪＡの経営だそうで、佐賀の野菜や
お肉お酒を中心に出してくれる
・前菜の盛り合わせ
〆鯖、自家製チャーシュー、佐賀牛のたたき
茄とたらこの煮浸し
たらこは北海道のだけど、他は佐賀産
・玄界灘直送鮮魚のお造り
平目、鰹、海老どれも絶品
朝、佐賀から空輸されてくる
平目は淡白だけど身がしまってて
美味しい
海老の頭がまた旨い
ホント絶品のお造りでした
・季節のひと品
季節のひと品は椀ものでした
フォアグラのフラン
フォアグラベーススープとタップリの
キノコがかかってる
・せいろ蒸し（佐賀産和牛をチョイス）
せいろの中にはタップリの野菜
白菜、水菜、万能ネギ、ネギ
しめじ、椎茸を先ず蒸す
そして、素敵なサシの入ったお肉を
１枚づつ乗せて蒸す
蒸しあがると、お店の人がサーブしてくれる
ポン酢と胡麻ダレを付けて頂く
何時もは胡麻ダレが好きなんだけど
ポン酢があまりにも旨いので、ポン酢
ばっかりで食べちゃった
柔らかくてサッパリと食べれるお肉に
両親も大満足
しゃぶしゃぶよりも肉の旨みが逃げずに
柔らかく食べれ、せいろ蒸しにハマる
野菜もたっぷり食べれるし
・炊立てご飯とふるさとの漬物
ご飯は釜で炊いた佐賀のお米
ふっくら甘味があって旨ーーーい
ご飯と一緒に鯛茶用の鯛が付いてる
この鯛とタレが
めっちゃ旨い
まずは普通に炊きたてご飯と鯛を食べる・・・
旨過ぎる～
そして２杯目（笑）鯛を乗っけてほうじ茶を
かけて食べる
これもまた旨～い
・デザート
ほじ茶の小さなケーキとムース
じぃじには祝古希のプレートと
お店の人からのお歌のプレゼント
恥ずかしそうだけど嬉しそう
・嬉野茶
実家は普段から嬉野茶
やっぱり美味しいよね～
コースに単品で“さくら肉の刺身”
レバー、鬣、赤身
レバーが苦手なママりんも絶賛
ママりんは生肉も苦手
でも、これは別物とパクパク食べる（笑）
乾杯はアサヒプレミアム生ビール熟選
その後少しを飲み続けた後は
を注文
九州で日本酒？と思ったが、佐賀は米処
米どころ佐賀って初めて知った～
チョイスしたのは“ほろほろに”
純米大吟醸
さっぱりとした飲み口で、美味しい
ゆっくり過ごし過ぎて、帰りの高速
に
間に合わないかとびびったけど
無事２人を乗せてホっ
次回は喜寿だね（笑）
