週末、ホットケーキランチ＆おやつをしましたっ！
先日失敗したスコーンの材料のベーキングパウダーを生かすべく…。(苦笑)ホットケーキミックスの粉を使わずともできるホットケーキのレシピを見つけて、チャレンジしてみました！
[材料(2人分)]
・小麦粉 2カップ
・ベーキングパウダー 小2
・砂糖 1/2カップ
・塩 小1/2弱
・卵 2コ
・牛乳 1/2カップ強
すっごい簡単。混ぜるだけ！私は、ゴムベラでさっくりさっくり混ぜただけです。全然‘ダマ’にもなりませんでしたっ！今日は、ホットプレートで焼きました。最新のホットプレートには、温度のメモリに、「ホットケーキ」というところがあることに、ビックリ！
[1]ボールに、小麦粉、ベーキングパウダーをを入れて、かき混ぜる。
[2]砂糖と塩を加えて更にかき混ぜる。
[3]卵と牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
[4]ホットプレートや、フライパンで焼く。
塩はそんなに入れていないのに、塩味を感じます。お食事パンケーキにもいけるかもっ～。
～バナナパンケーキ編～
[5]生地を入れて、輪切りにしたバナナを乗せ、片面焼けたら、ひっくり返して、バナナの面も焼く
焼けたバナナが甘～～くなって、とっても美味しかったです♪さらに、メープルシロップもかけちゃいました！
HP:http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020827a/
