「ら～麺 楓」

八王子にある「ら～麺 楓」に行ってきました

店名の由来は、スピッツの「楓」という曲が
好きでつけたらしいです。

早速店内に入ると、お店の名刺が置いてあって、
無化調豚骨魚介系濃厚スープの文字が・・・。（無添加調味料ってことかな？）

ここは店主が『麺屋 武蔵』で修行し、『らー麺楓』を立ち上げ
現在は二代目。初代店主は八王子南口の姉妹店『らーめん隼』だそうです

では、今日は「特つけ麺楓」を注文（俗に言う、全部のせってヤツっス）
待っている間に「湯切り・楓オリジナル」（勝手に命名）を拝見。
カッコいいと言うより、なんかカワイイ感じでした(笑）




出て来たスープはあっつあつ
スープは「Ｗスープ」
濃厚なとんこつスープに、マグロ節・切りイカなど海の幸から煮出した
出汁を麺の茹で上がりに合わせるように調合させているそうな

麺は平打ち麺で普通盛りで270ｇ。チョット多いなぁ
具は角煮、チャーシュー、半熟の味玉、メンマ、のりと具だくさん
かなりのボリュームですが、どれもおいしい

あとでわかったんだけど、麺は少なくすることも出来て、
その分トッピングを１品増やしてくれるみたい。とても良心的
それに「ヘアゴム」も置いてあって、女性にも嬉しい配慮でした

最後にスープ割も頼んで、結局完食
「楓特製スパイス」を入れるとまた、いい感じなんですよ

今日もお腹いっぱいです（笑）

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