どて煮

久しぶりに"どて煮"を作りました～
今住んでいるところでは、すじ肉を煮込んだ"もつ煮"というとしょうゆ味ですが
私が以前住んでいた地域では味噌味の"どて煮"でした。
赤味噌を使って懐かしい味を作ったら・・・相棒が一人で食べてしまいました。