バナナのタルト

パン教室で習ったばかりの"バナナのタルト"
甘いもの好きの相棒に作ってみました～

タルト生地を型皿に敷きこむのが、上手くできませんでしたが
なんとか出来上がり、ボードの上にそのままにしておいたら
帰ってきた相棒がすぐに見つけて大きなカットをパクッと食べて一言
"これ、美味しいね！"って言ってくれました。
頑張って作ったかいがありました♪

カニクリームコロッケ

以前、料理教室で習った"カニクリームコロッケ"
自宅で作ることはないだろうなぁ～と思っていたら
カニ缶をいただいたので本日作ってみました！！

が俵型に成形しようとしても生地がやわらかくて上手くいきません・・・
なんとか衣を付けて油で揚げると今度は油の中で爆発しそうです・・・

出来上がりは美味しいのですが作るが大変でした。
次に作ることは、しばらくないと思います・・・

ミルクボール

自宅のオーブンを使って初めてパンを作りました。
先日パン教室で習ったココアボールのミルクバージョン"ミルクボール"です。

1次発酵まではHBまかせで楽ちんでしたが、その後のベンチタイムをうっかり忘れてしまったり、
オーブンの火加減がよく分からず出来上がったらほんのり焦げてしまったり・・・
またまた荻山先生の本の画像とは程遠いパンになりました。
でも味は美味しく出来たので、これにめげずにまた自宅でパンを作ってみようと思います♪

パンとスープ、小さいお菓子。

今日は月に一度のお楽しみ、荻山和也先生のパン教室でした♪

本日はココアボールを作りました。
ココアトッピングをパン生地の上に渦巻き状に乗せたのですが
焼きあがると全然違う顔のパンになりました。
見た目可愛い～味は美味しい～
大満足です♪

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ココアボール
ズッキーニとアサリのスープ
バナナのタルト

相棒の好物はから揚げ

料理教室に通い始めたころ相棒の好物が、から揚げだと聞いて
何度も先生にお願いして教えていただいたレシピです。

最初は低温で中身をじっくり、次に高温で表面をカリッと揚げる！！
鶏肉は油で揚げると油はねが怖くてなかなか自宅で作ることが出来ませんでした・・・

引っ越ししてオール電化のIHになり揚げ物の温度設定が出来るようになってから
以前ほど揚げ物を作ることが怖くなくなり、今日も久しぶりにから揚げを作ってみました。

出来上がってホッと一息つく間もなくから揚げは相棒にすべて食べられてしまいました・・・