今日の鍋・・牛筋＆蒟蒻

冬の時期は　鍋料理を多用しています

飽きがきますが　おひとり様なので　作ると約1週間くらいかけて食べます

今回のも　約3リッターの水を使っています

昨晩　牛筋500gと板こんにゃく1枚を使ってベースのスープを作りました

牛筋がまだ固いので　今朝は蒟蒻だけ食べましたが　良い出汁が出ていて　とても美味しかったです

明日からは　この鍋に野菜をたしていきます

うどんを入れたり　野菜だけ出して温野菜にして食べたり　小分けしてからカレーにして食べたり

出来るだけ飽きないよう工夫していきます




にほんブログ村