年末年始のイタリアン ～NO1～

年末に行ったイタリアンのお教室

体調不良etcで　UPがノビノビになっちゃいましたが

思い出しながら書きとめようと思います


まずは年末に作ったのは　 ～ポテトづくし～　です


前菜　＊ポテトとブロッコリーのホットサラダ＊

　　　　　

見た目には分かりづらいんですが　ドレッシングのソースが

ホットソースなんです

出来立てのサラダの上に熱々のソースがかかるなんて素敵～

１皿目から　何だか豪華です


パスタ　＊さつまいものニョッキ　トマトクリームソース＊

　　　　　

こちらは　さつまいもをマッシュする所から始まり

更にニョッキの形にする為に　専用のニョッキ板で　クルクルと

ねじっていきます

そうやって沢山作ったニョッキとトマトクリームのコラボは。。。

美味しい～～～～～

お家ではニョッキなんて作らないけど　みんなでワイワイこしらえると

楽しいですね

サツマイモ好きの私としては　あまりの美味しさにぺロッと間食

至福の一皿って感じでした

　
ここでいつもの　＊本日のワイン＊

　　　　　

X'masのお料理にもあうような　ちょっと重めの赤ワイン

何より　猫のラベルがとっても

本のジャケ買いがあるように　ワインのラベル買いもアリですよ


メイン　＊牛肉のマルサラソース　マッシュポテト添え＊

　　　　　

からは見えませんが　お肉の下にはとっても滑らかな

マッシュポテトがあって　その上に美味しそうなお肉が輝いています

X'masにはやっぱりお肉をいっぱい食べたいし　中でもマッシュポテトは

黄金コンビの付け合せです

マッシュポテトは頑張って潰した分　食べた時が美味しいので

今回はとっても美味しかったぁ　

　
今回のテーブルフラワーはこちら

　　　　　

赤と白とグリーンで　これまた素敵です


最後はデザート　＊シュートレン＊

　　　　　

過去最高のボリュームで　ここまででお腹がはちきれそうな感じでしたが　

ここはデザートだけあって　お口直しには最高でした


その後　X'masにもお家でニョッキ以外を作ってみたけど　

とっても美味しく作れて　良かったぁ

先生に感謝しなくちゃ


そして　～NO2～につづく





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