夏野菜のイタリアン

最近少しずつですが 夏の蒸し暑さがなくなってきましたね



今回のお料理教室は 夏野菜を使ったイタリアンです


前菜は チキンと夏野菜



夏にはさっぱりのヨーグルト仕立てで 胃腸にも優しいです

パスタは ピーマンのパスタ



以外にも このパスタはピーマンの苦味も感じることなくピリ辛で美味しい～

とってもやみつきになりそうなお味です

メインは 牛肉のソテー＆夏野菜



たっぷりのトマトと 夏バテ防止のお肉の組み合わせは最高ですね

今回はお肉料理なので 美味しい赤ワイン



そして デザートは先生のお手製が登場



イタリアのアイスで しかもチョコ味美味しかったです。

そろそろ夏のお野菜も終わりなので 早めに復習しなきゃ




良かったら是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
Gracias～♪

にほんブログ村
Kiitos～♪

シーフード尽くしのイタリアン

久々にお料理教室のUPをします

今回の食材はシーフード尽くしです


まずは前菜から



海老とアボガドのサラダです

女子はこの組み合わせが大好きですよね 勿論私も大好きで ペロッと食べちゃいました。


続いてメインはこちらのパスタ



私の大好きなパスタ ペスカトーレです

白ワインにもピッタリだし 良く食べに行くお店みたいなお味でとっても美味しい～

何よりこちらの写真は見ているだけで幸せに



取り分けたばかりの パスタ達

本当に贅沢な1皿でした


メインも今回はお魚



カリッと美味しく焼けていました。


〆のデザートは夏らしくアイス



この大きさがたまりませんね。



今回は お魚だけでもお腹いっぱいになった 贅沢シーフード尽くしでした








良かったら是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
Gracias～♪

にほんブログ村
Kiitos～♪

おうちでカルボナーラ♪

気がついたら梅雨の季節に入りましたが ここ最近の天気はと言うと....

殆どの雨も降らず空梅雨な感じですね


さて久々のイタリアンブログは おうちで作るカルボナーラです

カルボナーラほど シンプルなのに卵の感じや味が決まらず 難しい物はないと思うのは私だけかしら？

でも先生に教わって 何とか上手に出来たのがこちら



ベーコンもペッパーもたっぷりで とっても美味しかったです


続いてズッキーニのグリルと魚とお野菜のソテー






今回は2皿ともチーズたっぷりで めちゃめちゃ美味しい～


そしてお魚に合うのがこちらの白ワイン



辛口で中々美味しかったです


今回のデザートは 濃厚ミルクプリン



甘さ控えめで しかも爽やかでペロッとたべちゃいました

今度 デザートも教えて頂けるので 作るのが楽しみです






良かったら 是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
Gracias～♪

にほんブログ村
Kiitos～♪

優しい色合いのイタリアン

最近はだいぶ暖かくなってきましたね

そんな春にピッタリの優しい色合いのイタリアンを作って来ました。

前菜はこちら パプリカのポタージュ



色がとっても綺麗で可愛い

パスタはこちら 桜エビとキャベツのパスタ



こちらも春満載のパスタですね

メインはこちら アボガドのグラタン



こちらもうっすらとしたアボガドのみどりが食欲をそそり 小さいながらもとっても食べごたえのあるグラタンです。

テーブルのお花も春っぽくて



ワインはこちら



スッキリ辛口白ワインも春にはピッタリです。

デザートはこちら



先生のお手製アイスとシナモンアップル

食材の彩も優しいものばかりで お料理から春を感じるのもいいですね

どれもまた食べたくなるお味でした





良かったら 是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
Gracias～♪

にほんブログ村
Kiitos～♪

お手製パン祭り～☆

春と言って連想するものと言えば... パン祭りと思うのは食いしん坊の私だけかな

せっかくなので 作ったパンのご紹介を致します。

まずは ライスセサミブレッド



たっぷりのゴマは健康にもいいし 香りもとってもいいですね～。


続いて ストロベリータルト



大好きなイチゴのパンは見た目からとってもで 食べるのがもったいないくらいのパンです。


次は レモンティーカスタード



丸いパンですが カットしてみると....



アールグレイの茶葉とレモンクリーム入りで 幸せのパンです。


今度は アップルベリーナッツ



パンもナッツもこおばしく焼けてますね。


続いては カマンベールソーセージ




溢れんばかりのチーズが入っていて チーズ好きにはたまらないパンです。


最後は シュトロイゼルクーヘン



こちらは ダークチェリーとクリームチーズ入りのパンで まるでケーキの様な美味しさでした。

ちょっぴりパン祭り風にしてみましたが 並べてみるとやっぱりいいですね～

そろそろ気候も良くなってきたので 美味しいパン屋さんを巡ってパン祭りをしてみようっと




良かったら 是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
Gracias～♪

にほんブログ村
Kiitos～♪

春のお花とイタリアン♪

今日から3月ですね

お花屋さんにも春の花が沢山出てきたので 家の中にも春のお花を飾ってみました



ラナンキュラスとチューリップ

どちらも好きなお花で 部屋がとっても明るくなりました。


さて 今回のイタリアンはちょっぴりヘルシーな感じです

前菜 白身魚のカルパッチョ



お魚を綺麗にスライスするとこんなにも美味しそうになるんですね。

お味も勿論バッチリです。


リゾット ミラノ風ミネストローネ



しっかりした味でお野菜も沢山取れてgood 寒い時期にはピッタリですね。


ワイン 辛口の白ワイン




メイン 牡蠣のソテー



冬のお楽しみの牡蠣は 心躍る一品 文句なしに美味しいです


デザート パンナコッタ



お口直しの手作りデザートもサッパリで美味しかった～


季節は春になりつつありますが もう少しだけ冬の食材を楽しもうと思います





良かったら 是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
Gracias～♪

にほんブログ村
Kiitos～♪

鉄分多めのイタリアン

久し振りにイタリアン料理のUPです

今回は鉄分多めのイタリアンで 女子にはとっても嬉しいメニューですね

前菜はこちら... レバーペーストのクロスティーニです。



生のレバーから作るレバーペーストはどんなものか未知の世界でしたが

みんなと一緒に作ったおかげで失敗もなく お味はとってもクリーミーでGood

出来たてはこんなにも美味しいとは 初めて知りました


続いてパスタは... ほうれん草のニョッキです。



ほうれん草も鉄分多めの食材で こちらも一つ一つニョッキを丸めて作っていきます。

ほんのりグリーンなニョッキが食欲をそそりますね


本日のワイン…



白ワインはローマの州のものでスッキリしたお味です


メインのお料理はこちら… 魚の香草パン粉焼き



お味もとっても美味しくて 今回も先生の盛り付けはすごく綺麗で またまた勉強になりました

近いうちにおうちでもニョッキ作りをチャレンジしようっと





良かったら 是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
Gracias～♪

にほんブログ村
Kiitos～♪

美味しいパン～2～

前回に引き続き 美味しいパンたちをお裾分けします


トップバッターは 生クリームブレッドです



丸型に入れて焼いた 可愛らしいパンで カットしてもまん丸で

お味も生クリームが入っているだけに ふわっふわです


2番手は ショコラブランです



中まで火が入るようにパンに切り込みを入れるんですが

何年も作っていると綺麗にクーペが入ってうれし～自己満足です

案外上達するもんですね～

お味は ショコラだけに 中のチョコが美味しかったです


3番手は カフェ・ショコラです



こちらは見た目も美味しそうですが コーヒーとナッツのバランスが絶妙で

今まで作ったパンの中でも 上位ランクの美味しいパンでした


4番手は ココショコラです



コロコロのココアパンに 紛糖をまぶしたのが出来上がりの状態ですが

ちょっぴり糖分控えめにした溜め 3つのみココショコラにしてみました

どちらも とっても食べやすく 美味しかったです


5番手は ライスセサミブレッドです



先生に 他のパンも入れてを撮ると美味しそうにみれるよ～と

裏技を伝授して貰ったので撮ってみましたが 中々いい感じですねぇ


６番手は マロンクラウンです



大好きな栗がゴロゴロ入っていて 形が王冠みたいで綺麗に焼けてます

秋に食べたくなるパンですね


そして最後は ペッパーロングです



誰もが大好きなウインナーパンのロングバージョンは 食べがいがあって

やっぱり手作りパンは美味しいなぁ～

いつの日か カフェショコラをまた作ってみようっと







良かったら　是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
　Gracias～♪

美味しいパン ～1～

3連休も終わり これからが夏本番になりますね

ブログ方は久しぶりに パンのUpをしようと思います



まずは パン･デ・シュクレ・アマンドです

シュクレは甘いと言う意味で アマンドはアーモンドと言うと事で

名前の通り アーモンドがとってもアクセントになっています




次に ワッフルクリームサンドです

こちらは ワッフルメーカーを使って焼き上げるんですが 中のクリームにドライフルーツが入っていて

見た目もとっても

生地がパンなのでふんわりと仕上がっている所が いい感じです




続いて ラズベリークランブルです

これはラズベリーが溢れんばかり入っていて 見た目も美味しそうですが

お味は想像をはるかに超えて 物凄く美味しいです




今度は フレーズ・フロマージュです

食べる時も小分けにしやすく 何となくお花のちぎりパンみたいですね

中にはチーズとストロベリーが入っていて イチゴの好きの私にはたまらないパンでした




最後は ポテトフォカッチャです

カットしてみると中はこんな感じです



ポテトとオニオンとベーコンがギッシリ詰まっていて 王道な味で


どれもこれも 甲乙つけ難く美味しかったなぁ～

やっぱりパン作りは美味しすぎて辞められません

～2～ へつづく






良かったら　是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
　Gracias～♪

今年のメロン☆☆☆

今年もメロンの季節がやってきました

この時期のメロンは甘みが強くて美味しくて大好きです

そして今年はこんなものにチャレンジしてみました



メロンケーキです

見栄えは適当に作ったので不格好ですが 色がとっても爽やかで夏らしいです

カットしてみたら こんな感じ....



中にも肉厚のメロンをギッシリと挟んでみました

そして お皿に取り分けて....



完成です

お味の方はと言うと メロンがこれでもかと言うくらい入っていて

完全にスーパーメロンケーキに仕上がり めっちゃ美味しい～

メロンケーキ まさに ☆3つです

今年も大成功 頑張って作って良かった～





良かったら　是非こちらもクリックしてみてね
↓↓↓
にほんブログ村
　Gracias～♪