20cmクラスの鉄板の細目テフロンメッシュを切り出しました

ついうっかり、荒目のテフロンの網で玉子を割り入れました。結果は3mmの隙間を通って、鉄板に焼き付きました。

丁度良い大きさの鉄板なので使用頻度も高いです。今後の使用も考えて細目のテフロン網を切り出しました。
目の大きさの違いが分かるでしょうか。

細か目だと、生卵が通り抜けず綺麗に焼けます。まさに万能のシートですね。
因みに、テフロン加工のフライパンは大体1年くらいで焦げ付くようになります。空焚きに弱いようで、フライパンでは常時どこかが空焚きと言えるので持ちが悪いようです。

このテフロンシートがどの位持つのかは今後の検証ですが、焦げるようになったら新しいの切れば良いだけですね。
このシートで、鍋型で出してくれないですかね。

メスティン型とか、ケーキ型とか出せば売れると思うんですが。ダッジオーブン型も欲しいですね。
因みに、クッキングシートのメスティン折ですが、100均のでやると紙にご飯が付いてとんでもない事になります。このテフロンシートなら、とっても使いやすいと思います。

シートの大きさですが、前に60cmと書きましたが40✖️33cmでした。細目荒目の6枚セットで1000円でした。
テフロン加工のメスティンが無いのは不思議ですね。

鉄板とテフロンは、エフェクターのコンパクトとマルチに似ていますね。どちらも良い面があるので、使い分けしていきます。

20cm鉄板で昼食、やっちまった、荒目のテフロン網で玉子を入れた

20cm級の鉄板でこびりつかないテフロンの網をひいて、鉄板焼きします。火は固形燃料です。

入れた食材ですが、やっちまいました。荒い網なのに玉子を、割り入れてしまいました。
昨日は細かい網で玉子は焼けましたが今日は荒目で、水系が鉄板まで抜けて焼けますね。2割減でしょうか。

右側が今回使った自作の五徳です。連結金具3個で、300円程で出来ます。火力拡散用の網は、500円
位だったと思います。

問題の荒目網に、玉子を落とした事件現場の検証は左側です。網目は3mm程なので、見事にすり抜けて鉄板に到達して焼けてます。もんじゃヘラで上部はさらって食べました。

思うに、鉄板には細目の網で良いような気がしますね。荒目は網焼き時に活躍すると思います。
という事で、くしくもテフロンの網の検証も兼ねてしまった昼食は完了です。