20cm鉄板で昼食、やっちまった、荒目のテフロン網で玉子を入れた

20cm級の鉄板でこびりつかないテフロンの網をひいて、鉄板焼きします。火は固形燃料です。

入れた食材ですが、やっちまいました。荒い網なのに玉子を、割り入れてしまいました。
昨日は細かい網で玉子は焼けましたが今日は荒目で、水系が鉄板まで抜けて焼けますね。2割減でしょうか。

右側が今回使った自作の五徳です。連結金具3個で、300円程で出来ます。火力拡散用の網は、500円
位だったと思います。

問題の荒目網に、玉子を落とした事件現場の検証は左側です。網目は3mm程なので、見事にすり抜けて鉄板に到達して焼けてます。もんじゃヘラで上部はさらって食べました。

思うに、鉄板には細目の網で良いような気がしますね。荒目は網焼き時に活躍すると思います。
という事で、くしくもテフロンの網の検証も兼ねてしまった昼食は完了です。